Menu
Gaalaillallinen
Menu 1
Alkuruoka
Kylmäsavustettua Suomenlahden lohta, pikkelöityä fenkolia ja tillicremeä L, G
Pääruoka
Paahtopaistia ja häränhäntäragouta kymenlaaksolaisesta ylämaankarjasta, tummaa olutkastiketta (Tompuri & Takatalo), kauden kotimaisia kasviksia ja paahdettua perunaa L
Jälkiruoka
Vanilja pannacotta ja vadelmaa G
Kahvi / tee
Menu 2 – vegaaninen
Alkuruoka
Kurpitsaterriiniä, marinoituja metsäsieniä ja paahdettuja pinjansiemeniä G
Pääruoka
Suolakuoressa kypsennettyä punajuurta, linssi-pinaattikroketti ja
maa-artisokkapyreetä G
Jälkiruoka
Vanilja pannacotta ja vadelmaa G
Kahvi / tee
*Pidätämme oikeuden muutoksiin
![](https://www.cursor.fi/uploads/2023/06/3906a4a0-compass-1024x175.jpg)